Es gab da mal diesen Tag an dem war Schweinebraten im Angebot.
Die Chance verblieb nicht ungenutzt.
Ich wusste, dass auch wenn ich Projekt Schweinebraten nicht sofort werde ausführen können, so würde es doch eines Tages dazu kommen.
Eine lange Zeit schlummerte er nun im Tiefkühlfach.
Wartend.
Auf seine Erweckung.
Seine Erfüllung.

Dieser Fall ist einzigartig und darum verdient er auch eine ganz besondere Widmung.
Mein erster Schweinebraten - eine Geschichte in 10 Bildern.





Noch unberührt.
Zärtlich im Wasserbad aus dem frostenen Schlaf geholt.


Von allen Seiten gut gepfeffert und gesalzen.
Ja so mag Papa das.


Zwiebeln, Baby!


Von allen Seiten schön angebraten und dann die Zwiebeln geschmort.


Topf geflutet, Temperatur heruntergedreht und unter regelmäßigen Wendungen ziehen gelassen.


Okay Phase Zwei:



Die letzten verbliebenen Kartoffeln gehäutet.
Es sind Veteranen.


Nach dem Schneide- und Würzvorgang in der Pfanne gebraten.
Salz, Pfeffer und ... halte dich fest ... ROSMARIN.
Geile Nummer oder?

Tada:

Malzbier aus dem Kühlschrank geholt, schlesische Gurkenhappen (Geheimrezeptur) beigelegt und das Fleisch mit Soße geträufelt.
Die Soße ist handgemacht aus dem Sud des Bratens und sorgsam in Wasser gerührtes Mehl.

Und gleich nochmal:




Sorglosigkeit, Erfüllung, Glück?
Du willst wissen wie du es findest?
Das kann ich dir nicht sagen.
Wohl aber wie es aussieht: